果蔬微波干燥脫水設(shè)備

?????果蔬是人類營養(yǎng)和飲食的重要組成部分。果蔬季節(jié)性強，在一年中的特定時段可大量獲得；在收獲旺季時銷售價格的下降會影響生產(chǎn)者的利益，并且由于在這個季節(jié)的充足供給，市場供過于求而導(dǎo)致果蔬大量腐爛，損失嚴重。而對果蔬進行保藏，能防止產(chǎn)生巨大浪費，使非生長季節(jié)也可以向市場提供豐富多彩的產(chǎn)品。?

干燥是最古老的食品保藏方法之一，通常也是一個不利品質(zhì)保持的食品加工過程。用常規(guī)空氣干燥方法給食品脫水，通常會引起干制品的嚴重破壞。為了解決這個問題，以快速高效加熱著稱的微波干燥技術(shù)便在食品脫水方面得到了越來越多的應(yīng)用。

果蔬微波干燥脫水設(shè)備與常規(guī)熱風(fēng)干燥相比，微波干燥快速、均勻和高效。而且因為微波系統(tǒng)的能量集中，與常規(guī)加熱和干燥設(shè)備相比。只需要?20％～35％的占地面積。然而，微波干燥如果應(yīng)用不當(dāng)也會導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)變差。?????

果蔬微波干燥脫水設(shè)備脫水速度極快，只需幾分鐘至十幾分鐘，且具有殺菌、殺青的性能，并可保持蔬菜的顏色和品質(zhì)，因為微波干燥脫水蔬菜溫度低所以還保持蔬菜中的營養(yǎng)成分。果蔬微波干燥脫水設(shè)備是借助于微波的滲透作用使蔬菜內(nèi)部的水分迅速受熱氣化，形成向外擴散的強大“壓勢”，使內(nèi)部的水分極快地擴散到表面上來。

????果蔬微波干燥脫水設(shè)備已經(jīng)成功的將微波用于胡蘿卜丁、白菜、西紅柿、獼猴桃、紅棗、螺旋藻、蘋果干、木耳、蘑菇、香菇、大蔥、辣椒等蔬菜的脫水滅菌處理，深受廣大農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)的歡迎。