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樂收生意寶訊:被譽(yù)為電商行業(yè)“最后一片藍(lán)?!钡纳r電商,為何哀鴻遍野?

來源:全球起重機(jī)械網(wǎng)??人氣:3658
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 現(xiàn)今社會(huì)是一個(gè)充斥著網(wǎng)絡(luò)的時(shí)代,網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的迅速發(fā)展已然從憑票購物發(fā)展到可以足不出戶通過網(wǎng)絡(luò)購物,省去的是其繁瑣交易過程,而帶來的卻是信任危機(jī)!隨著網(wǎng)購生活的普及,消費(fèi)者除了服裝、電器等需求旺盛,對(duì)于生鮮上門的需求也越來越大。

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消費(fèi)生鮮電商一度被譽(yù)為電商行業(yè)的“最后一片藍(lán)海”,在示范效應(yīng)與產(chǎn)業(yè)井噴的疊加力量下,近幾年,生鮮電商平臺(tái)如雨后春筍般“井噴式發(fā)展”,不管是電商平臺(tái)還是傳統(tǒng)的線下超市,都踴躍的加入了這場生鮮電商的爭奪戰(zhàn)中。然而,一陣撕殺過后,卻是死的死、傷的傷,生鮮電商已然是一片哀鴻遍野。

據(jù)中國電子商務(wù)研究中心發(fā)布的一組數(shù)據(jù)顯示:生鮮電商 4000 多家入局者中,4%持平,88%虧損,且剩下的7%是巨額虧損,最終只有1%實(shí)現(xiàn)了盈利。而據(jù)另一組公開數(shù)據(jù)顯示,2018年我國生鮮市場交易規(guī)模達(dá)到4萬億元,其中生鮮電商行業(yè)市場交易規(guī)模達(dá)到2103.2億元,較2017年(1402.8億元)增長49.93%。也就是說,交易規(guī)模大、被稱為最后一片電商藍(lán)海的生鮮電商,卻長期飽受1%的低盈利概率之痛。

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為何生鮮電商是塊難啃的硬骨頭?

生鮮電商不同于其他傳統(tǒng)電商,由于銷售的產(chǎn)品以食物為主,它對(duì)產(chǎn)品的“鮮”有極高的要求。這種要求導(dǎo)致了所有生鮮電商必須要面對(duì)許多的問題:

第一、冷鏈物流

當(dāng)前國內(nèi)冷鏈物流體系并不成熟,而生鮮類產(chǎn)品是一個(gè)對(duì)物流方面要求極高的產(chǎn)業(yè),為了保證食品的新鮮度,食品必須冷鏈物流進(jìn)行運(yùn)輸。可是,冷鏈物流比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜,建設(shè)投資也要大很多,是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。

第二、供應(yīng)鏈管理不完善

因?yàn)樯r類產(chǎn)品很明顯不屬于標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品,即便不是純線上模式也很難避免,而且從生產(chǎn)端來看,也不容易讓農(nóng)戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),而且考慮到成本、產(chǎn)量、銷路等問題,需要產(chǎn)品多樣化才能最大化分散各種風(fēng)險(xiǎn),也不適宜標(biāo)準(zhǔn)化。生鮮電商為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量,必須不斷加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈的深入程度,以此保證產(chǎn)品品質(zhì)方面的保障。

第三、收入與成本的問題

盈利難、燒錢多、造血能力差一直是外界對(duì)生鮮電商的印象,仿佛離開資本就難以存活,不燒錢就是等死,即使京東、阿里這樣的巨頭也很難在短時(shí)間內(nèi)走出這樣的窘境,投入與收入不成正比。

在用戶習(xí)慣方面,眾多消費(fèi)者并未習(xí)慣線上下單購買生鮮品,很多消費(fèi)者還是習(xí)慣到門店自選新鮮商品,而且即使用戶選擇在線上進(jìn)行購買,

那么對(duì)生鮮的要求很高,而電商缺少消費(fèi)場景的體驗(yàn),難以見到實(shí)物使用戶輕易不會(huì)去嘗試,即使偶爾購買,也很難形成大趨勢(shì),復(fù)購率很低,而一旦品質(zhì)出問題,用戶會(huì)更難買賬,因?yàn)橛脩粼荣徺I的時(shí)間成本并不高。

第四、國內(nèi)食品安全問題受重視

由于生鮮商品品類繁多、季節(jié)變化較大,生鮮電商對(duì)市場把握的精準(zhǔn)度有限,賣不出的貨品容易形成積壓,生鮮產(chǎn)品質(zhì)量無法把控,食品安全成難點(diǎn),生鮮電商食品質(zhì)量難把控。

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生鮮電商如何走向康莊大道?

目前生鮮電商所面臨的問題從本質(zhì)上講還是行業(yè)缺乏規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營方式,那么生鮮電商如何走向康莊大道?

一、整合冷鏈、物流、倉儲(chǔ)

想要在生鮮電商中存活,并且在生鮮電商市場分得一杯羹。最基礎(chǔ)的條件就是建立建全冷鏈運(yùn)輸倉庫,以此來保證產(chǎn)品的“鮮”度。

這一點(diǎn),行業(yè)玩家可以效仿京東,通過用提高供應(yīng)鏈效率的方式降低產(chǎn)品價(jià)格、降低運(yùn)輸過程中的損耗。而且生鮮電商需要打透流通壁壘,建立區(qū)域中心倉,配合城市社區(qū)服務(wù)點(diǎn),達(dá)到以點(diǎn)蓋面的效果。企業(yè)把挑選好的全球優(yōu)質(zhì)商品結(jié)合大數(shù)據(jù),根據(jù)每個(gè)地區(qū)訂單量,把商品配送到社區(qū)服務(wù)點(diǎn),不僅滿足了不擅長網(wǎng)購人群,又可以讓網(wǎng)購人群直觀感受到平臺(tái)商品的質(zhì)量。

二、用戶人群

應(yīng)該全方位尋求適合的經(jīng)營模式,考慮到生鮮電商難做,是因?yàn)榻^大部分用戶,尤其是經(jīng)常去菜市場的中老年人,他們的消費(fèi)習(xí)慣依然在線下,這些70左右的人群,每天下廚制作各種菜肴儼然變成了一項(xiàng)日常消遣活動(dòng),他們一般游走在一些農(nóng)貿(mào)市場,尋找符合心意的食材。對(duì)網(wǎng)上售賣的生鮮產(chǎn)品,持有很大的懷疑,甚至就是認(rèn)為網(wǎng)上售賣的生鮮產(chǎn)品都是質(zhì)量不好的,生鮮電商是個(gè)持久戰(zhàn),贏得用戶的信任比吹得天花亂墜的海外直采重要的多。

三、整合大數(shù)據(jù)資源

關(guān)于大數(shù)據(jù)整合主要是農(nóng)產(chǎn)品本身以及客戶的口味數(shù)字化,這一方面可以幫助平臺(tái)進(jìn)行庫存管理,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品上游的諸多環(huán)節(jié)起到指導(dǎo)作用,提升工作效率。

另一方面可以通過云計(jì)算的運(yùn)用,分析各地人群的需求,在產(chǎn)品需求量大的地方可以實(shí)現(xiàn)部分生鮮食品的區(qū)域化采購,減少物流成本,降低產(chǎn)品損壞率,實(shí)現(xiàn)把控源頭,降低成本,同時(shí)也提升生鮮電商的行業(yè)服務(wù)效率。

四、攻克評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

生鮮產(chǎn)品與其它類產(chǎn)品不同,服飾類能從外觀和耐磨程度上評(píng)定好壞,設(shè)定分類。但是生鮮,產(chǎn)源地能勉強(qiáng)算作一個(gè)界定標(biāo)準(zhǔn),生鮮最重要的口感確是沒有任何一條適用的標(biāo)準(zhǔn),多數(shù)商家是以價(jià)格低廉吸引用戶,所以必須要攻克評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)這個(gè)難題。

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由此看來,生鮮電商的前景雖然巨大,但在這條康莊大道的兩側(cè)卻是尸橫遍野,要想啃下這塊硬骨頭,生鮮電商創(chuàng)業(yè)者們還有一段較遠(yuǎn)的路程需要走。

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