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下載手機APP 09年對國內(nèi)企業(yè)界而言是充滿玄機變數(shù)的一年；外部經(jīng)濟環(huán)境的惡化和行業(yè)內(nèi)競爭的加劇，企業(yè)面臨著生存與發(fā)展的雙重挑戰(zhàn)?？焖傧M品行業(yè)作為最為傳統(tǒng)的行業(yè)，09年注定為不平靜的一年。行業(yè)內(nèi)板快間的碰撞，企業(yè)間相互擠壓，以及傳統(tǒng)思維的演變，新型銷售模式的誕生等，讓我們對09年充滿著憧憬和猜想。09年將發(fā)生怎樣的變數(shù)？筆者斗膽提出09年快速消費品行業(yè)十大猜想。
猜想一：09年快速消費品行業(yè)將進入蕭條期？
08年美國的金融危機迅速蔓延全球。中國經(jīng)濟也難以獨善其身。受世界經(jīng)濟進入衰退期的影響，國內(nèi)外向型企業(yè)受此影響，將引發(fā)紛紛倒閉的多米骨效應。中國經(jīng)濟的高速列車將放慢腳步，普通百姓將明顯感到生存的經(jīng)濟壓力。這對快速消費品行業(yè)而言，或多或少還是能感覺到市場的萎縮和不景氣。
快速消費品作為直接關系到國計民生的傳統(tǒng)行業(yè)，一直深受各級政府職能部分的高度關注和政策引導。其發(fā)展格局一直未真正脫離計劃經(jīng)濟的縮影，地方保護和各種土政策一直限制著行業(yè)的高速發(fā)展以及市場格局的變化。在這種市場環(huán)境下，有三五個品牌獨控市場的格局在快速消費品行業(yè)近一二十年以內(nèi)，恐還難以實現(xiàn)。因此就有了國內(nèi)有360家乳品企業(yè)，400多家啤酒企業(yè)。1600多家飲料企業(yè)的市場格局。大中型企業(yè)開疆劈土，欲稱霸天下。小型企業(yè)占山為王，成為一方諸侯。各有各的活法，活得有滋有味。
09年對快速消費品行業(yè)的企業(yè)而言，將是微利時代的進一步延續(xù)。生產(chǎn)成本高居不下，價格競爭將是市場競爭的主旋律。中小型企業(yè)生存壓力進一步加大。但因市場格局在09年不會有太大的變化，龍頭企業(yè)受市場環(huán)境的影響，其爭奪的對象還是集中在中高端市場。這對以低端農(nóng)村市場為主陣地的中小型企業(yè)不會有太大的影響。但隨著《食品安全法》的出臺，以及國家產(chǎn)品標準的提高；以低價換取市場空間的中小型企業(yè)而言，發(fā)展的難度將更大。
總之，09年對快速消費品行業(yè)是困難大于機遇，生存大于發(fā)展的一年。據(jù)國家有關部門預計，08年全國快速消費品的市場將達到二萬多億，09年依然保持8%的增長速度?？焖傧M品行業(yè)將不會進入蕭條期。
猜想二：三聚氫鞍事件之后，乳品行業(yè)中的二線品牌能否脫穎而出？
三聚氫氨事件的爆發(fā)，直接導致了三鹿公司的出局。三鹿的破產(chǎn)的背后，留下了130億乳品市場的空白。這給眾多的二線品牌留下了機會和想象的空間。
三聚氫鞍事件可算是乳品行業(yè)的“911”事件，這對中國行業(yè)是顛覆毀滅性的打擊。國內(nèi)三大乳品企業(yè)（伊利，蒙牛，光明）都牽連其中，行業(yè)內(nèi)的信譽低落至零點。本以為09年將是乳品行業(yè)最為艱難，忍受陣痛的一年。但出人意料，眾多的二線乳品企業(yè)卻高調(diào)出擊。在09年中央電視臺廣告招標會上，圣元以2.24億力壓群雄，成為乳品行業(yè)之標王。在納達斯克上市的飛鶴乳業(yè)也不惜投入重金，花費1.6億，中得黃金時間段的廣告。連名不見傳的名山乳品也花費了8600萬元。北京三元更是一反常態(tài)以1.3億取得新聞聯(lián)播后的廣告權(quán)。這意味著這些二線乳品企業(yè)乘國內(nèi)三大乳品企業(yè)受傷的良機，揭竿而起。欲一舉顛覆先行的乳品格局。
二線乳品企業(yè)掀起新一輪的革命的依據(jù)是：一，三鹿留下的130億的遺產(chǎn)等待著瓜分。二，是三大乳品自身難保，09年是他們的恢復年。無力再有太大的舉措。三，乳品行業(yè)的不可替代性，經(jīng)過三至六個月，乳品市場將恢復至事件之前的水平。
三聚氫氨事件之后，未受牽連的三元，飛鶴企業(yè)股價飛長，給二線乳品企業(yè)以足夠的信心。尤其是三鹿破產(chǎn)后，留下的空間將被這些二線乳品企業(yè)去填補。但對這些二線乳品企業(yè)而言，除了投入大筆的廣告之外，在內(nèi)部管理機制，營銷管理模式，經(jīng)營理念等方面能否發(fā)生質(zhì)的飛躍？這決定了這些二線企業(yè)能否脫穎而出的主要因素。
筆者以為09年有數(shù)家乳品企業(yè)獲得高速是發(fā)展，能否脫穎而出僅以強勢的廣告宣傳是遠遠不夠的；內(nèi)部管理機制的短板將制約其發(fā)展速度。二線乳品企業(yè)欲擠入一流企業(yè)行業(yè)任重而道遠。
猜想三：09年乳品行業(yè)的市場新格局將發(fā)生怎樣的演變？
受“三聚氫氨“事件的影響，乳品企業(yè)將從對市場的爭奪轉(zhuǎn)化成奶源的爭奪。得奶源者得天下。企業(yè)自建牧場來控制奶源的模式，因投資長，見效快，短時期內(nèi)難以被乳品企業(yè)采用。奶源的稀少以及地方乳品企業(yè)割據(jù)的局面，將嚴重制約著大型乳品的發(fā)展。而分散養(yǎng)殖，集中收購的奶站模式，已被徹底費取。集約式的奶源管理機制將被眾多乳品企業(yè)所采用。飛鶴乳業(yè)提出花費5億三年建10個牧場的宏偉規(guī)劃，標志著乳品企業(yè)加強對奶源的控制力。
09年對龍頭乳品企業(yè)而言，兼并中小型乳品企業(yè)是加速企業(yè)擴展的最佳途徑。因此09年將掀起新一輪的企業(yè)兼并熱潮。乳品行業(yè)的競爭將趨于理性化，高檔乳品將是龍頭乳品企業(yè)發(fā)展之重點。打造金牌乳品成為企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。
09年的乳品企業(yè)將高低分明。龍頭企業(yè)壟斷高端乳品市場。二線企業(yè)在中低檔市場耕耘。09年伊利，蒙牛，光明等大型企業(yè)的發(fā)展步驟將緩慢，而二線乳品正處于高速發(fā)展期，中小型企業(yè)面臨著被兼并或趕出局的危機。雖然在09年總的乳品格局不會被打破，但二線乳品與龍頭企業(yè)的差距將被縮短。
猜想四：09年那種飲料將主導市場？
近幾年來，國內(nèi)飲料市場呈波浪型的發(fā)展趨勢。從碳酸飲料到乳飲料，從果汁飲料茶飲料，再從功能型飲料到果乳飲料。08年是王老吉一枝獨秀，呈高速發(fā)展態(tài)勢。銷售額突破一百億。一個單品取得如此佳績，可算中國飲料行業(yè)的奇跡。那09年何種飲料將成為市場流行的主旋律呢？
09年對國人來說是休養(yǎng)生息的一年。綠色，健康成為引導消費的主題。碳酸飲料已發(fā)展到了頂峰，對害怕肥胖的人群來，已成為舍棄的對象。國人還未從三聚氫氨事件的陰影中完全走出來，乳飲料還處于陣痛之中。功能型飲料因“非典”災難的觸動而曇花一現(xiàn)，已逐步淡出飲料市場。涼茶飲料市場雖08年熱鬧非凡，但除王老吉以外，其他企業(yè)都慘遭滑鐵盧。茶飲料經(jīng)過幾年的高速發(fā)展之后，09年難以風光再現(xiàn)。唯有果汁飲料將成為09年飲料市場的寵兒，主導飲料市場。
可口可樂對匯源的收購，娃哈哈新年之初在果汁市場的重拳出擊。都將預示著果汁飲料將進入輝煌期。
猜想五：09年食品飲料行業(yè)的明星企業(yè)是誰？
能成為行業(yè)明星的標準有二：一是該企業(yè)呈高速發(fā)展。二是產(chǎn)品品牌影響力有質(zhì)的突變，由二流企業(yè)進入一流的行列。
08年的明星企業(yè)無疑非王老吉莫屬。王老吉從南到北，一路高歌猛進，呈高速發(fā)展。雖有眾多有實力的企業(yè)花費巨資，但未絲毫動搖其在涼茶市場的地位。尤其在紋川大地震后，率先捐款一個億的漂亮舉動贏得了國人的心。08年算是王老吉名利雙收的一年。
那09年將花落誰家？筆者最為看好的是北京三元。09年對北京三元而言，是收復舊地，高速發(fā)展的最佳時機。三聚氫氨事件北京三元幸免于難，股價一連七個漲停板。北京市場定貨額增長了8倍。三鹿的破產(chǎn)，更給北京三元操底的機遇。北京三元積極參與對三鹿的并購，大有重回一流乳品企業(yè)行列的態(tài)勢。
北京三元占據(jù)了北方中心市場的最佳位置，并依仗上市公司的財力資源。具備了09年一展雄風先天篤厚的條件。但北京三元管理機制的僵化，營銷思維的滯后以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的老化都會考驗其管理層能否有脫胎換骨的變化。上天給了北京三元最佳的良機，對其來說重金廣告投入是遠遠不夠的。需改變是重新煥發(fā)企業(yè)員工的斗志以及調(diào)整管理層的結(jié)構(gòu)。不然就是讓北京三元一炮沖天，好日子也難維持長久。
盡管老企業(yè)重現(xiàn)輝煌難度重重，但09年筆者還是看好北京三元。結(jié)局如何？讓我們試目以待。
猜想六：09年食品飲料行業(yè)的藍海在哪里？
食品飲料作為傳統(tǒng)古老行業(yè)，因其技術含量，進入門檻低；眾多大大小小的企業(yè)耕耘著一畝三分地。似乎在傳統(tǒng)行業(yè)之中找到一片藍海是難上又難。筆者對此不以為然。
最古老，最傳統(tǒng)的行業(yè)往往是最有生命力的。只不過隨著時代的變遷，傳統(tǒng)的行業(yè)得加入時尚化的因素。改變傳統(tǒng)行業(yè)的營銷模式，迎合精品時尚的消費需求，是食品飲料行業(yè)的“藍?！?。
“安全”“健康”是09年消費者關注的焦點。對普通百姓而言息息相關的肉類市場和茶葉市場，注入品牌化管理。將是食品飲料行業(yè)的一片藍海。
肉類行業(yè)南有雨潤，北有雙匯。09年雨潤首次參加了央視的廣告招標，預示著肉類市場開發(fā)步驟的加速。但龐大的肉內(nèi)市場而言，僅僅是冰山一角。孕育著巨大的金礦等待著有識之士去開發(fā)。美國IBP公司作為肉類加工企業(yè)，其銷售額達到165億美圓，擠身世界五百強行列。
中國本是講究飲茶的國度，茶文化源遠流長。茶市場的開發(fā)一直處于萌芽原始階段。英國人的立頓紅茶流行全世界，而作為起源地的國度，卻缺乏一個響亮的品牌。一個幾十億的茶市場正等待著企業(yè)家們進一步開發(fā)。
肉類市場的開發(fā)不能只停留在熟食制品開發(fā)的層面上。應該注重生制品的品牌化。改變傳統(tǒng)的肉攤式的銷售模式。以分割小包裝精品化去贏得中高端市場。前景廣闊無限。
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猜想一：09年快速消費品行業(yè)將進入蕭條期？
08年美國的金融危機迅速蔓延全球。中國經(jīng)濟也難以獨善其身。受世界經(jīng)濟進入衰退期的影響，國內(nèi)外向型企業(yè)受此影響，將引發(fā)紛紛倒閉的多米骨效應。中國經(jīng)濟的高速列車將放慢腳步，普通百姓將明顯感到生存的經(jīng)濟壓力。這對快速消費品行業(yè)而言，或多或少還是能感覺到市場的萎縮和不景氣。
快速消費品作為直接關系到國計民生的傳統(tǒng)行業(yè)，一直深受各級政府職能部分的高度關注和政策引導。其發(fā)展格局一直未真正脫離計劃經(jīng)濟的縮影，地方保護和各種土政策一直限制著行業(yè)的高速發(fā)展以及市場格局的變化。在這種市場環(huán)境下，有三五個品牌獨控市場的格局在快速消費品行業(yè)近一二十年以內(nèi)，恐還難以實現(xiàn)。因此就有了國內(nèi)有360家乳品企業(yè)，400多家啤酒企業(yè)。1600多家飲料企業(yè)的市場格局。大中型企業(yè)開疆劈土，欲稱霸天下。小型企業(yè)占山為王，成為一方諸侯。各有各的活法，活得有滋有味。
09年對快速消費品行業(yè)的企業(yè)而言，將是微利時代的進一步延續(xù)。生產(chǎn)成本高居不下，價格競爭將是市場競爭的主旋律。中小型企業(yè)生存壓力進一步加大。但因市場格局在09年不會有太大的變化，龍頭企業(yè)受市場環(huán)境的影響，其爭奪的對象還是集中在中高端市場。這對以低端農(nóng)村市場為主陣地的中小型企業(yè)不會有太大的影響。但隨著《食品安全法》的出臺，以及國家產(chǎn)品標準的提高；以低價換取市場空間的中小型企業(yè)而言，發(fā)展的難度將更大。
總之，09年對快速消費品行業(yè)是困難大于機遇，生存大于發(fā)展的一年。據(jù)國家有關部門預計，08年全國快速消費品的市場將達到二萬多億，09年依然保持8%的增長速度?？焖傧M品行業(yè)將不會進入蕭條期。
猜想二：三聚氫鞍事件之后，乳品行業(yè)中的二線品牌能否脫穎而出？
三聚氫氨事件的爆發(fā)，直接導致了三鹿公司的出局。三鹿的破產(chǎn)的背后，留下了130億乳品市場的空白。這給眾多的二線品牌留下了機會和想象的空間。
三聚氫鞍事件可算是乳品行業(yè)的“911”事件，這對中國行業(yè)是顛覆毀滅性的打擊。國內(nèi)三大乳品企業(yè)（伊利，蒙牛，光明）都牽連其中，行業(yè)內(nèi)的信譽低落至零點。本以為09年將是乳品行業(yè)最為艱難，忍受陣痛的一年。但出人意料，眾多的二線乳品企業(yè)卻高調(diào)出擊。在09年中央電視臺廣告招標會上，圣元以2.24億力壓群雄，成為乳品行業(yè)之標王。在納達斯克上市的飛鶴乳業(yè)也不惜投入重金，花費1.6億，中得黃金時間段的廣告。連名不見傳的名山乳品也花費了8600萬元。北京三元更是一反常態(tài)以1.3億取得新聞聯(lián)播后的廣告權(quán)。這意味著這些二線乳品企業(yè)乘國內(nèi)三大乳品企業(yè)受傷的良機，揭竿而起。欲一舉顛覆先行的乳品格局。
二線乳品企業(yè)掀起新一輪的革命的依據(jù)是：一，三鹿留下的130億的遺產(chǎn)等待著瓜分。二，是三大乳品自身難保，09年是他們的恢復年。無力再有太大的舉措。三，乳品行業(yè)的不可替代性，經(jīng)過三至六個月，乳品市場將恢復至事件之前的水平。
三聚氫氨事件之后，未受牽連的三元，飛鶴企業(yè)股價飛長，給二線乳品企業(yè)以足夠的信心。尤其是三鹿破產(chǎn)后，留下的空間將被這些二線乳品企業(yè)去填補。但對這些二線乳品企業(yè)而言，除了投入大筆的廣告之外，在內(nèi)部管理機制，營銷管理模式，經(jīng)營理念等方面能否發(fā)生質(zhì)的飛躍？這決定了這些二線企業(yè)能否脫穎而出的主要因素。
筆者以為09年有數(shù)家乳品企業(yè)獲得高速是發(fā)展，能否脫穎而出僅以強勢的廣告宣傳是遠遠不夠的；內(nèi)部管理機制的短板將制約其發(fā)展速度。二線乳品企業(yè)欲擠入一流企業(yè)行業(yè)任重而道遠。
猜想三：09年乳品行業(yè)的市場新格局將發(fā)生怎樣的演變？
受“三聚氫氨“事件的影響，乳品企業(yè)將從對市場的爭奪轉(zhuǎn)化成奶源的爭奪。得奶源者得天下。企業(yè)自建牧場來控制奶源的模式，因投資長，見效快，短時期內(nèi)難以被乳品企業(yè)采用。奶源的稀少以及地方乳品企業(yè)割據(jù)的局面，將嚴重制約著大型乳品的發(fā)展。而分散養(yǎng)殖，集中收購的奶站模式，已被徹底費取。集約式的奶源管理機制將被眾多乳品企業(yè)所采用。飛鶴乳業(yè)提出花費5億三年建10個牧場的宏偉規(guī)劃，標志著乳品企業(yè)加強對奶源的控制力。
09年對龍頭乳品企業(yè)而言，兼并中小型乳品企業(yè)是加速企業(yè)擴展的最佳途徑。因此09年將掀起新一輪的企業(yè)兼并熱潮。乳品行業(yè)的競爭將趨于理性化，高檔乳品將是龍頭乳品企業(yè)發(fā)展之重點。打造金牌乳品成為企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。
09年的乳品企業(yè)將高低分明。龍頭企業(yè)壟斷高端乳品市場。二線企業(yè)在中低檔市場耕耘。09年伊利，蒙牛，光明等大型企業(yè)的發(fā)展步驟將緩慢，而二線乳品正處于高速發(fā)展期，中小型企業(yè)面臨著被兼并或趕出局的危機。雖然在09年總的乳品格局不會被打破，但二線乳品與龍頭企業(yè)的差距將被縮短。
猜想四：09年那種飲料將主導市場？
近幾年來，國內(nèi)飲料市場呈波浪型的發(fā)展趨勢。從碳酸飲料到乳飲料，從果汁飲料茶飲料，再從功能型飲料到果乳飲料。08年是王老吉一枝獨秀，呈高速發(fā)展態(tài)勢。銷售額突破一百億。一個單品取得如此佳績，可算中國飲料行業(yè)的奇跡。那09年何種飲料將成為市場流行的主旋律呢？
09年對國人來說是休養(yǎng)生息的一年。綠色，健康成為引導消費的主題。碳酸飲料已發(fā)展到了頂峰，對害怕肥胖的人群來，已成為舍棄的對象。國人還未從三聚氫氨事件的陰影中完全走出來，乳飲料還處于陣痛之中。功能型飲料因“非典”災難的觸動而曇花一現(xiàn)，已逐步淡出飲料市場。涼茶飲料市場雖08年熱鬧非凡，但除王老吉以外，其他企業(yè)都慘遭滑鐵盧。茶飲料經(jīng)過幾年的高速發(fā)展之后，09年難以風光再現(xiàn)。唯有果汁飲料將成為09年飲料市場的寵兒，主導飲料市場。
可口可樂對匯源的收購，娃哈哈新年之初在果汁市場的重拳出擊。都將預示著果汁飲料將進入輝煌期。
猜想五：09年食品飲料行業(yè)的明星企業(yè)是誰？
能成為行業(yè)明星的標準有二：一是該企業(yè)呈高速發(fā)展。二是產(chǎn)品品牌影響力有質(zhì)的突變，由二流企業(yè)進入一流的行列。
08年的明星企業(yè)無疑非王老吉莫屬。王老吉從南到北，一路高歌猛進，呈高速發(fā)展。雖有眾多有實力的企業(yè)花費巨資，但未絲毫動搖其在涼茶市場的地位。尤其在紋川大地震后，率先捐款一個億的漂亮舉動贏得了國人的心。08年算是王老吉名利雙收的一年。
那09年將花落誰家？筆者最為看好的是北京三元。09年對北京三元而言，是收復舊地，高速發(fā)展的最佳時機。三聚氫氨事件北京三元幸免于難，股價一連七個漲停板。北京市場定貨額增長了8倍。三鹿的破產(chǎn)，更給北京三元操底的機遇。北京三元積極參與對三鹿的并購，大有重回一流乳品企業(yè)行列的態(tài)勢。
北京三元占據(jù)了北方中心市場的最佳位置，并依仗上市公司的財力資源。具備了09年一展雄風先天篤厚的條件。但北京三元管理機制的僵化，營銷思維的滯后以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的老化都會考驗其管理層能否有脫胎換骨的變化。上天給了北京三元最佳的良機，對其來說重金廣告投入是遠遠不夠的。需改變是重新煥發(fā)企業(yè)員工的斗志以及調(diào)整管理層的結(jié)構(gòu)。不然就是讓北京三元一炮沖天，好日子也難維持長久。
盡管老企業(yè)重現(xiàn)輝煌難度重重，但09年筆者還是看好北京三元。結(jié)局如何？讓我們試目以待。
猜想六：09年食品飲料行業(yè)的藍海在哪里？
食品飲料作為傳統(tǒng)古老行業(yè)，因其技術含量，進入門檻低；眾多大大小小的企業(yè)耕耘著一畝三分地。似乎在傳統(tǒng)行業(yè)之中找到一片藍海是難上又難。筆者對此不以為然。
最古老，最傳統(tǒng)的行業(yè)往往是最有生命力的。只不過隨著時代的變遷，傳統(tǒng)的行業(yè)得加入時尚化的因素。改變傳統(tǒng)行業(yè)的營銷模式，迎合精品時尚的消費需求，是食品飲料行業(yè)的“藍?！?。
“安全”“健康”是09年消費者關注的焦點。對普通百姓而言息息相關的肉類市場和茶葉市場，注入品牌化管理。將是食品飲料行業(yè)的一片藍海。
肉類行業(yè)南有雨潤，北有雙匯。09年雨潤首次參加了央視的廣告招標，預示著肉類市場開發(fā)步驟的加速。但龐大的肉內(nèi)市場而言，僅僅是冰山一角。孕育著巨大的金礦等待著有識之士去開發(fā)。美國IBP公司作為肉類加工企業(yè)，其銷售額達到165億美圓，擠身世界五百強行列。
中國本是講究飲茶的國度，茶文化源遠流長。茶市場的開發(fā)一直處于萌芽原始階段。英國人的立頓紅茶流行全世界，而作為起源地的國度，卻缺乏一個響亮的品牌。一個幾十億的茶市場正等待著企業(yè)家們進一步開發(fā)。
肉類市場的開發(fā)不能只停留在熟食制品開發(fā)的層面上。應該注重生制品的品牌化。改變傳統(tǒng)的肉攤式的銷售模式。以分割小包裝精品化去贏得中高端市場。前景廣闊無限。
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